- 若羽料理専門学校 料理専科日本料理コースを卒業
- 1997年
- 料理修行のためフランスへ
- AVIGNON
- 公立職業訓練学校L’Ecole hoterière d’Avignonにて料理を学ぶ。レストランJardin de la tourにて研修
- BONAS
- レストランGeorges BLANCにて研修
- LYON
- 私立職業訓練学校L’Ecole des arts cullinaire et de l’Hotellerieにて料理を学ぶ
- PARIS
- LE CORDON BLEUにて料理・製菓の全行程を終了、グランディプロムを取得。レストランJaminにて研修
- 2001年
- 帰国
- TOKYO
- LE CORDON BLEU東京校
レストランEpices 勤務
- 2004年
- LES BECS FINSを設立